不需要。消毒柜碗筷消毒過程一般是紅外線消毒的，也有微波消毒的，從原理上講是不會造成二次污染的。如果在消毒之前已將碗筷清洗干凈，消毒后一般無需再次清洗，以免造成第二次污染。但有時碗筷放在消毒柜內(nèi)時間過長，則需要清洗。擴(kuò)展資料消毒柜碗筷其他消毒方式一、大于100 ℃高溫消毒食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時間15min以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。 實現(xiàn)徹底殺菌，健康無憂。二、臭氧與紫外線相結(jié)合消毒臭氧與紫外線相結(jié)合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應(yīng)是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm，其中殺菌作用最強(qiáng)的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強(qiáng)度應(yīng)不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產(chǎn)生臭氧，也起到殺菌作用。三、臭氧消毒臭氧消毒柜是利用臭氧的強(qiáng)氧化性進(jìn)行消毒。臭氧在常溫下一般為帶藍(lán)色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強(qiáng)的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。因為臭氧泄漏會危害人體健康，所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內(nèi)臭氧的濃度，以確保消毒效果。參考資料：百度百科-消毒碗柜