光波爐曾在微波爐市場掀起了一股炒作的熱潮；如今，浪潮退去，微波爐市場卻并不平靜。面對市場上讓1653人眼花繚亂的光波爐產(chǎn)品，人們不禁要問，光波爐和微波爐到底有什么區(qū)別？目前微波爐的市場狀況如何？ 光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區(qū)別，就在于其加熱方式。普通的微波爐，內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷；而石英管的熱效不太高。 光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，現(xiàn)在光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍。 實質(zhì)：光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。 光波爐的烹飪原理及特點： 1.熱旋風(fēng)對流，是食物最徹底的均勻受熱方式,他可以讓食物全方位受熱, 解決了普通烤爐加熱不均勻的缺點,并提高了熱效率. 2.對流熱分子的高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時，百分之百殺菌 且不破壞食物營養(yǎng)組分,保持烹飪后食物中的充足水份,原汁原味，營養(yǎng)極易被人體吸收。 3.充分運用玻璃容器的空間，創(chuàng)意各種煮食方式，烹飪出各種美味、 美容、保健食物，玻璃容器可取出清洗。 4.功能多，燒、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加熱樣樣皆能。 5.無油煙煮食，無輻射污染降脂肪創(chuàng)意，再加熱應(yīng)用…， 他能使食物保持原汁原味、營養(yǎng)保健，新一代光波爐產(chǎn)品給家庭帶來健康，為煮食添加樂趣, 使現(xiàn)代健康家庭的必須品. 熱波爐： 全透明的玻璃容器,讓您全程觀察烹飪過程,享受烹飪的樂趣; 分體式設(shè)計,方便清洗,有效防止電器內(nèi)細菌的滋生,干凈衛(wèi)生; 旋風(fēng)式設(shè)計,形成均勻、持續(xù)的熱旋風(fēng), 使所烹飪食物均勻受熱,充分利用了熱能; 科學(xué)、人性化的定時和溫控設(shè)定,使您烹飪時一步到位,簡單、方便; 烹飪功能齊全,具備煎、炸、烤、烘、焗、蒸、西式拌炒、加熱、解凍、消毒等10多種功能, 實現(xiàn)了微波爐和電烤箱所不能實現(xiàn)的功能, 足以取代目前常用的10多種家用電器;