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電飯煲做蛋糕怎么做？
自帶蛋糕功能的電飯煲
電飯煲做蛋糕怎么做？的問題共有3個回答
182****3020
智能電飯煲做蛋糕的方法如下：1、雞蛋如果放冰箱要提前拿出來放置室溫。 2、把雞蛋蛋清蛋黃分離。（記得裝蛋清的盤一定要無水無油無蛋黃，不然會影響蛋清打發(fā)）3、首先放入少許醋（去腥味），低檔打蛋清到魚眼泡狀，加入1/4的糖，然后打蛋清到較細泡狀再加入1/4的糖，轉(zhuǎn)中高速打發(fā)到開始有條紋出現(xiàn)再放入1/4的糖。轉(zhuǎn)高速打發(fā)4、拿起打蛋器有個尖尖的直角就表示蛋清已經(jīng)打發(fā)好了。 5、把剩下的1/4砂糖、牛奶和少許玉米油和面粉（面粉用篩子過濾下粉細一點）放入蛋黃里面。用打蛋器低檔打至細膩即可。 6、把1/3的蛋白加入蛋黃里攪拌均勻，再放入1/3再攪拌均勻（記得攪拌的時候不可以打圈圈，網(wǎng)上說打圈圈會消泡。）攪拌的時候好像炒菜那樣上下攪拌即可。 7、然后把攪拌好的倒到剩下的蛋清里面攪拌均勻，像圖片的就ok了。 8、攪拌的同時可以先把電飯煲預(yù)熱1分鐘，預(yù)熱好之后倒入少許玉米油涂抹均勻，倒入原料，拿起電飯煲旦輕輕震幾下，防止表面多氣泡影響美觀！9、電飯煲出氣孔蓋上濕毛巾。按精華煮20分鐘后再按營養(yǎng)保溫20分鐘，再精華20分鐘，美味的電飯煲蛋糕就出爐咯！
2020-07-23
133****3287
配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干（隨口味添加是，若想吃水果的喜歡什么放什么水果好了）。 做法：首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；將面粉篩入，又打散；最后將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。 其次：在裝蛋清的容器內(nèi)加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現(xiàn)細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續(xù)用打蛋器快速打散，考驗臂力的時候到了，有電動打蛋器的JMS可幸福了，用手動的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~而且是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。 之后：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉(zhuǎn)，（注意：不是攬散）拌勻后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉(zhuǎn)。 最后：將電飯煲內(nèi)鍋涂上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵就可以了，煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵后，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之后你就可以不管了。過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！
2020-07-23
156****6067
其實你多加一點面粉就可以了！和蛋黃，牛奶攪拌的時候多放點面粉！你的這個蛋餅看起來就很濕！網(wǎng)上很多做法都是錯的！四個雞蛋最起碼都要和一個飯碗大小的面粉攪拌才能把蛋糕做成！不然做成的蛋糕絕對是蛋餅！
2020-07-23
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