點火針是點火用的，它被不導電的陶瓷包裹，只露出最后一小段放電火花。熄火針是熱電偶，在開火情況下會感受到溫度，形成一股電流，通過電磁閥控制燃氣的通暢。所以有的燃氣灶在點火時間短的時候一松手就會滅，那是熄火針還沒有完全感受到溫度，沒能形成反饋電流。那么，兩者的區別主要是，它們的形態和材料不一樣，點火針要被包裹起來，熄火針要盡量感受溫度，點火針要導電好，熄火針要感受到溫度以產生電流。所以它們并不能通用。

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建議識別方式：

首先，燃氣灶上只有一根點火針的肯定是不合格產品，不要購買。另外，市場上還有一些假稱有熄火保護功能的燃氣灶，這種燃氣灶乍一看上面也有兩個針頭，但其中一個只是擺設，并不具備自動熄火保護功能。為了辨別真偽，選購時可以進行現場試驗。可以用水將燃氣灶澆滅，如果燃氣灶不能在60秒內自動切斷燃氣，那就是不合格產品。