消毒柜主要還是要從它的三大功能來看：存儲(chǔ)不管是大一點(diǎn)的消毒柜還是小一點(diǎn)的消毒柜都能擺放餐具，關(guān)鍵就在于你要放多少餐具了，若是平時(shí)要放置的餐具很多，還是建議買個(gè)大點(diǎn)的消毒柜。消毒消毒柜共有三種消毒方式，分別是高溫消毒、臭氧消毒和紫外線消毒。其中高溫消毒的殺菌功能還是杠杠的！它能有效的消滅一般的細(xì)菌和病毒，其中還包括乙肝病毒。不過高溫消毒的隱患也很大，尤其是當(dāng)它的安裝方式還是嵌入式的時(shí)候，高溫很容易引發(fā)危險(xiǎn)事件！臭氧的殺菌效果和食材的保鮮很好。它對(duì)于一些常見的細(xì)菌能消滅90%以上，不過它只適用于不耐高溫的餐具消毒。紫外線消毒也能起到消毒保潔的效果。但是由于各種原因，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。就消毒柜的殺菌功能建議，可以在保證安全的情況下使用高溫殺菌的消毒方式；或者是采用紫外線+臭氧等其他類型組合方式的消毒方式。3.烘干市面上大部分消毒的烘干方式還是以PTC熱風(fēng)循環(huán)烘干為主的。PTC熱循環(huán)的一個(gè)主要好處就是整個(gè)熱風(fēng)量在箱體內(nèi)循環(huán)，不管你將剛洗完的餐具怎么擺放，在一定的時(shí)間內(nèi)它都能使餐具具有一定溫度。這樣處理的餐具不僅干凈而且用起來還很舒服！